Olio Extra Vergine

Olio Extra Vergine Il Borro
2023 - 3 lt

L'olio è da sempre elemento di unione tra tradizione ed innovazione, tra natura ed eccellenza, tra autenticità e convivialità, e ad Il Borro tutto ciò non prescinde mai da un totale rispetto della Terra.

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Formato

3 lt

Varietà

Frantoio, Leccino, Moraiolo, Fiorentino

Scheda organolettica

Composizione terreno: Sabbioso, limoso. Resa media olio: 12 - 14 %

Abbinamenti

Ideale per la tipica fett'unta, o per la zuppa di fagioli zolfini.

Il prodotto

Un olio bilanciato, complesso, dalla lunga persistenza in bocca.

Colore

Verde intenso, corposo.

Profumo

Ottima carica aromatica, ricco di sentori floreali, fruttati e note vegetali erba tagliata.

Gusto

Al palato conferma le note aromatiche percepite all'olfatto, in aggiunta a note aromatiche di salvia e basilico. In bocca è possibile percepire una lieve nota piccante e soprattutto una delicata nota amarognola che regala nerbo alla struttura generale dell'olio.

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