Borrorosa

Chiaro di Bolle è la risposta del Borro agli amanti del Metodo Classico. Un Blanc de Noir dall’elegante verticalità che intriga per la sua piacevolezza e la facilità di beva che ben si inserisce nella linea di sperimentazione sul Sangiovese da lungo intrapresa.

Borrorosa è il colore del vino, lo stesso che si vede all’alba sulle vigne di Sangiovese, a Est della Tenuta.

La raccolta avviene a mano, in un’ epoca di maturazione precoce. Vinificazione in bianco. Un vino fresco e delicato, con finale piacevole e minerale.

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Spedizioni a partire dal 27 Ottobre

Di colore verde intenso, corposo, si presenta all’analisi olfattiva con un’ottima carica aromatica, ricco di sentori floreali, fruttati e note vegetali di erba tagliata.

Al palato conferma le note aromatiche percepite all’olfatto, con l’aggiunta di note aromatiche di salvia e basilico. In bocca è possibile percepire una lieve nota piccante e, soprattutto, una delicata nota amarognola che regala nerbo alla struttura generale dell’olio. Un olio bilanciato, complesso, dalla lunga persistenza in bocca.