Vinsanto

Vinsanto del Chianti Occhio di Pernice Doc 2016 - 0,375

Selezione dei miglior grappoli di uve Sangiovese, raccolte a mano e in cassetta, appese manualmente ad appassire. Trascorsi 3 mesi le uve vengono pressate sofficemente ed il mosto ottenuto viene travasato in caratelli di rovere e castagno, dove fermenta e resta ad invecchiare per almeno 5 anni

prodotto non acquistabile

Formato

0,375 lt

Uvaggio

100% Sangiovese

Scheda organolettica

Alcol: 14,50 %. Residuo zuccherino: 126,0 g/l

Abbinamenti

Ideale non solo con pasticceria secca, ma anche con formaggi stagionati ed erborinati.

Il prodotto

Descrizione: Un vino dolce, elegante e complesso.

Colore

Un caldo color ambra con riflessi ramati.

Profumo

Aromi iniziali di albicca essiccata, uva passa e datteri si aprono su sfumature di caramello, noce e mandorle che sfociano nel mallo di noce, miele e caramella d’orzo.

Gusto

Dolce ed equilibrato, con un’acidità rinfrescante e finale molto persistente.

VinSanto2015_Scheda_ita (267,9 KB)
Loading...