Nitrito

Valdarno di Sopra DOC Cabernet Sauvignon 2020 - 0,75 lt

Nitrito is a rare single-varietal Cabernet Sauvignon, organic and produced from a single vineyard in Valdarno di Sopra, cultivated with draft horses according to a sustainable viticultural philosophy. Elegant and deeply rooted in its territory, it stands out for its distinctive profile: fresh and mineral, with a refined savory vein that is an unmistakable expression of the Valdarno.

Balsamic notes, dark fruit, spices and alpine herbs lead to a powerful yet harmonious palate, with silky tannins and a long, persistent finish. A niche wine, produced in extremely limited quantities, for those seeking an authentic, exclusive and elegant experience.

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Formato

0,75 lt

Uvaggio

100% Cabernet Sauvignon

Scheda organolettica

Alcol: 14%. Acidità totale: 5,7 g/l

Abbinamenti

Il vino si presta ad abbinamenti con carni e piatti ricercati a base di cacciagione, come filetto di cervo e stufato di cinghiale.

Il prodotto

Profilo: Un vino raffinato e ricercato

Colore

Rosso rubino cupo e intenso

Profumo

Al naso, una piacevole nota balsamica si interseca con sentori di mora e mirtillo maturi e fiori rossi, sfociando in un’elegante speziatura di chiodi di garofano, pepe e anice, assieme ad una sfumatura di erbe alpine, elicriso e cuoio.

Gusto

Il vino in bocca è di corpo, potente ma elegante, con tannini setosi che sfociano in un lungo finale balsamico.

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